腸衣性能從哪些方麵考量

1、腸衣膜的肉粘性：

（1）指腸衣膜的肉粘性，它可減少香腸中水份的折出，防止香腸口感變差。

（2）指腸衣膜各層之間的粘合程度，使腸衣結構穩固、性能穩定。

2、各層之間的粘合效果：指腸衣膜各層之間的粘合程度，使腸衣結構穩固、性能穩定。

3、膜卷平整度：反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞，而是能給產品全麵的評價。

4、包裝密封性：指腸衣的外包裝一方麵要密封嚴密，防止腸衣吸潮；箱體結實可靠，防止腸衣被破壞，使腸衣處於很好的保護之下。

本文標簽：腸衣廠家
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